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Palatschinken-Fest: Von süß bis herzhaft oder doch etwas ganz Unbekanntes

Katharina Haffner 2023.05.26.

Zum insgesamt siebten Mal findet vom 2. bis 4. Juni 2023 das Palatschinkenfest in Szolnok statt. Szolnok liegt im Zentrum des Komitats Jász-Nagykun-Szolnok, etwa 100 km südöstlich von Budapest.

Wie in den Jahren zuvor liegt das Hauptaugenmerk der Veranstaltung darauf, Familien eine hochwertige Freizeitgestaltung zu bieten und Palatschinken zu kreieren und sich schmecken zu lassen. Künstler und Ensembles aus allen Kulturkreisen werden eingeladen, um für qualitativ hochwertige künstlerische Unterhaltung zu sorgen. Die Popularität des Festivals wächst von Jahr zu Jahr.

Hortobágyer Fleischpalatschinken - REZEPT!
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Es ist selten, dass so viele ungarische Elemente in einem einzigen Gericht zu finden sind. Diese habhafte Kreatur, die aus irgendeinem seltsamen Grund als Vorspeise gilt, ist unglaublich lecker.Weiterlesen

Auch in diesem Jahr gibt es wieder den beliebten Palatschinkenwettbewerb. Teams aus Palatschinkenbäckern kreieren kulinarische Palatschinkenrezepte mit verschieden Geschmacksrichtungen und präsentieren diese dann vor einer fachkundigen Jury. Der Palatschinken-Dekorationswettbewerb für Kinder wird das Highlight an diesem Wochenende. Fertig gebackene Palatschinken werden von Kinder gefüllt und auf kreativste Weise verziert. Für die leckersten und am schönsten dekoriertesten Pfannkuchen werden Preise vergeben.

Fact

Die ungarischen Palatschinken (Palacsinta) kennen viele Variationen, die Füllung ist vielfältig: Kakaopulver, Marmelade, (Rosinen-)Quark, Zimtzucker. Herzhafte Palatschinken können mit Hackfleisch, Pilzen oder Gemüse gefüllt werden. Berühmte ungarische Spezialitäten sind der Hortobágyer Palatschinken und die Auflaufpalatschinken (Rakott Palancsinta). Eine weltberühmte Spezialität ist der Gundel-Palatschinken. Erfunden von Karl Gundel wird er mit einer Nuss-Rum-Füllung gefüllt und mit einer Schokoladen-Rum-Creme übergossen und gilt als echtes Hungarikum.

23. Pálinka-Festival startet im Gyulaer Burggarten
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Ein Pálinka-Festival, das einen wichtigen Beitrag zum Erhalt des Pálinka als ungarisches Getränk leistet.Weiterlesen

Für weitere Informationen und den genauen Programmablauf, schauen Sie auf diesen Link.

Beitragsbilder: offizielle Facebookseite Palacsintafesztivál