Nach Ansicht von Tamás Fekete, dem Vizepräsidenten des Balatoner Tourismusverbandes, ist die Hauptursache für die Ängste der Mangel an Informationen.Weiterlesen
Im Frühjahr 2014 organisierte der Balaton Tourismusverband im Rahmen der Kampagne „Open Balaton“ den ersten „Eis des Balatons“ Wettbewerb. Ziel des diesjährigen Wettbewerbs, der bereits zum 10. Mal stattfand, war es, klassisches und traditionelles handwerklich hergestelltes Speiseeis von hoher Qualität zu fördern.
Der Jubiläumswettbewerb fand in einer Konditorei in Gyenesdiás statt. In der Eisdiele Bringatanya der Eiswerkstatt Somogyi (Bringatanya Fagyizó, Somogyi fagylaltműhely) begannen die Konditormeister morgens um 6.30 Uhr mit der Herstellung von Speiseeis nach einem vorher festgelegten Zeitplan und einer bestimmten Reihenfolge. Die Teilnehmer hatten pro Eissorte 35 Minuten Zeit, um ihre süßen Kreationen zuzubereiten.
Die Jury bewertete die Köstlichkeiten nach einer Reihe von Kriterien, wobei der Schwerpunkt auf der Harmonie der Geschmacksrichtungen, der Textur und der Kreativität sowie der Verwendung von für den Balaton typischen Zutaten lag.
Von den eingereichten Eiskreationen gewann 2023 das Balaton-Kürbis-Mango-Sorbet des Eismeisters der Amaretto Eisdiele (Amaretto Fagyizó) aus Balatonalmádi.
Drei Sonderpreise wurden für das „süße Köder Eis“ von Bagaméri Eisdiele (Bagaméri Fagyizó), das „einfache Quarkknödel Eis“ von Sissi handwerklicher Eisdiele (Sissi Kézműves Fagylaltozó) und das „Käse-Sahne-Langosch-Eis“ von Vitorlás Eisdiele (Vitorlás Fagyizó) vergeben.
Die Organisatoren stellen das Rezept für das zum Eis des Balatons 2023 gekürte Speiseeis für alle zur Verfügung, so dass jede Konditorei oder Eisdiele in der Balaton-Region das Sieger-Eis herstellen kann.
Nach Ansicht von Tamás Fekete, dem Vizepräsidenten des Balatoner Tourismusverbandes, ist die Hauptursache für die Ängste der Mangel an Informationen.Weiterlesen
via sokszinuvidek.24.hu, Beitragsbild: Pixabay