Das ist das erste Mal in der Geschichte des Jeunes Chefs Rôtisseurs, dass ein ungarischer Teilnehmer auf der obersten Stufe des Podiums stehen konnte.Weiterlesen
Das Restaurant Platán in Tata und das Restaurant Stand in Budapest haben ihre zwei Michelin-Sterne behalten, während acht weitere Restaurants (darunter ein Neueinsteiger) in diesem Jahr einen Michelin-Stern erhalten haben.
Das 42 in Esztergom/Gran und das Salt, das Costes, das Borhonyha, das Babel, das Rumour und das Essencia in Budapest haben einen Michelin-Stern behalten, während sich das Pajta in Őriszentpéter (St. Peter in der Wart, Komitat Vas/Eisenburg) in die Liste der Neuzugänge einreiht, wurde bei der Preisverleihung des Michelin Guide am Dienstagabend in Budapest mitgeteilt.
Der Grüne Michelin-Stern für Nachhaltigkeit ging in diesem Jahr an das Natura Hill in Zebegény (Seebeginn, Komitat Pest), während der Preis für die Eröffnung des Jahres an das Restaurant Iszkor von Ádám Pohner in Mályinka (Komitat Borsod-Abaúj-Zemplén) ging, das auch in die Bib Gourmand-Liste des Michelin Guide aufgenommen wurde.
Weitere Restaurants, die den Bib-Gourmand-Preis für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis erhielten, sind Újváros Bistro (Szarvas/Hirschfeld, Komitat Békés), N28 Wine and Kitchen (Budapest), Goli (Budapest), Platán Bistro (Tata/Totis, Komitat Komárom-Esztergom), Macok (Eger/Erlau), Morzsa (Pécs/Fünfkirchen), Casa Christa (Balatonszőlős), Sparhelt (Balatonfüred), Kistücsök (Balatonszemes) und Anyukám Mondta (Encs, Komitat Borsod-Abaúj-Zemplén).
Der Preis für den besten Service ging an N28 Wine and Kitchen, der Preis für den besten Jungkoch an Levente Lendvai (Virtu) und der Preis für den besten Sommelier an Mátyás Székely vom 42 in Esztergom/Gran.
Zu den ausgewählten Restaurants gehörten in diesem Jahr Szaletly, Kollázs, Zazie Bistro, Cut & Barrel, Virtu, Alelí und Bilanx in Budapest, Füge in Biatorbágy (Wiehall-Kleinturwall, Komitat Pest), Sho in Tihany und Teyföl in Szentendre (St. Andrä, Komitat Pest).
Das ist das erste Mal in der Geschichte des Jeunes Chefs Rôtisseurs, dass ein ungarischer Teilnehmer auf der obersten Stufe des Podiums stehen konnte.Weiterlesen
Via MTI Beitragsbild: Macok Bisztró Facebook