Das beste Eis der Welt kommt aus Ungarn

Ádám Fazekas, der Eismacher der Budapester Konditorei Fazekas, wurde zum Besten des Jahres 2024 in der Weltrangliste des Gelato Festivals gekürt, wie die Organisatoren des Wettbewerbs am Dienstag auf einer Pressekonferenz in Rom bekannt gaben.

Ádám Fazekas hat sich mit 227 Punkten und drei Kronen an die Spitze des internationalen Podiums gesetzt. Der ungarische Eismachermeister gewann den Wettbewerb Gelato Festival World Masters 2021 und wurde Zweiter in der Gelato Festival World Ranking 2022, wo er nun an der Spitze steht.

Auf der Pressekonferenz wurde Ádám Fazekas‘ Pistazieneis mit Himbeeren vorgestellt, aber es war nicht seine einzige Kreation, die ihm den ersten Platz in der internationalen Rangliste einbrachte.

Der zweite Platz ging in diesem Jahr an Giovanni Bonazzi aus Parona, Italien, und der dritte Platz an Savannah G. Lee aus San Francisco.

Der internationale Wettbewerb für handwerkliche Speiseeishersteller findet seit 2011 statt.

In den letzten dreizehn Jahren wurden mehr als 8.000 Eiskreationen von einer Jury aus Hunderten von Experten getestet, verkostet und bewertet.

In diesem Jahr gingen mehr als 1.200 Einsendungen aus der ganzen Welt ein, nicht nur aus Europa und Nordamerika, sondern auch aus Afrika und Asien. Um in die internationale Rangliste aufgenommen zu werden, müssen die Konditoren mindestens zwei Jahre lang an verschiedenen Veranstaltungen, Shows und Eisfestivals teilnehmen, wofür sie Punkte in Form von Kronen erhalten.

Die Weltrangliste der Speiseeishersteller wurde vom Gelato Festival, der Internationalen Messe für handwerkliche Speiseeis-, Konditorei- und Bäckereiprodukte (Sigep-IEG Expo) und dem bekannten Speiseeismaschinenhersteller Carpigiani ins Leben gerufen. Ziel war es, die mehr als 100.000 handwerklichen Speiseeishersteller in der Welt zu erfassen und zu fördern.

Die Initiative des Gelato-Festivals feierte 2010 in Florenz ihr Debüt, denn in der toskanischen Stadt wurde dank des vielseitigen Bernardo Buontalenti das erste Gelato-Rezept der Welt geboren. Buontalenti, der auch als Architekt bekannt ist, „erfand“ das Gelato im Jahr 1559. Seitdem hat sich die Veranstaltung zunächst auf ganz Italien, dann auf Europa und seit 2017 auch auf die Vereinigten Staaten ausgeweitet, mit insgesamt achtzig Festivals weltweit.

Via MTI Beitragsbild: Fazekas Cukrászda Budapest Facebook