Das Land entwöhnt sich von Bier

Im vergangenen Jahr sank der inländische Bierkonsum um 10 Prozent, von 6,006 Millionen Hektolitern im Jahr 2022 auf 5,4 Millionen Hektoliter, wobei die Importe deutlich zurückgingen und der Anteil ungarischer Produkte zunahm, erklärte Sándor Kántor, Direktor des Verbands der Ungarischen Bierproduzenten.

Basierend auf den kombinierten Daten der fünf größten Bierhersteller in Ungarn – Borsodi Sörgyár Kft, Carlsberg Hungary Kft, Dreher Sörgyárak Zrt, Heineken Hungária Zrt – und der größten Kleinbrauerei in der Datenanalyse, Pécsi Sörfőzde Zrt, sanken die Importe um 28 Prozent von 886.000 auf 640.000 Hektoliter. Die Exporte gingen ebenfalls zurück, um 16 Prozent auf 375.000 Hektoliter.

Der Direktor des Bierverbands wies darauf hin, dass infolge der Technologie- und Produktentwicklungsprogramme, die von den Unternehmen im Laufe der Jahre mit milliardenschweren Investitionen durchgeführt wurden, der Anteil des Absatzes von im Inland hergestellten Bieren gestiegen ist:

Im Jahr 2023 erreichte der Anteil des Absatzes der fünf größten ungarischen Hersteller 88 Prozent.

Die inländische Produktion ist somit um weniger als 8 Prozent gesunken, von 5,567 Millionen Hektolitern im Jahr 2022 auf 5,135 Millionen Hektoliter. Trotz des Umsatzrückgangs stiegen die Haushaltszahlungen der fünf größten inländischen Hersteller um 1 Prozent auf 86,4 Milliarden Forint (225 Mio. Euro) im Jahr 2023, wobei die Mehrwertsteuerzahlungen um 15 Prozent stiegen und die Verbrauchssteuerzahlungen um 11 Prozent sanken und somit 41,5 Milliarden Forint (108 Mio. Euro) bzw. 37,8 Milliarden Forint (98 Mio. Euro) betrugen, so Sándor Kántor.

Die Zahl der Beschäftigten in der Branche wuchs weiter und erreichte bei den fünf größten ungarischen Herstellern im vergangenen Jahr 1.624. Der Sektor bot weiteren 20.000 Menschen in den Bereichen Produktionsunterstützung, Logistik, Handel und Gastgewerbe eine stabile Beschäftigung.

Zu den einzelnen Produktgruppen sagte der Direktor des Bierverbands, dass

der Anteil des Super-Premium- und Premium-Segments am Inlandsabsatz weiter wuchs und im Jahr 2023 mit 1,661 Millionen Hektolitern 31 Prozent erreichte.

Das mittlere Segment behielt seinen Anteil von 55 Prozent mit einem Absatz von 2,957 Millionen Hektolitern bei, während das Gewicht der Produkte des unteren Segments seinen jahrelangen Rückgang fortsetzte. Auf das letztgenannte Segment entfielen im vergangenen Jahr mit 418 Tausend Hektolitern nur 8 Prozent des Umsatzes der fünf größten Hersteller. Die in den vergangenen Jahren zu beobachtende Marktexpansion der alkoholfreien und alkoholreduzierten Biere ist zum Stillstand gekommen, wobei der Absatz dieser Produktgruppe im vergangenen Jahr mit 364 Tausend Hektolitern fast 7 Prozent des Gesamtabsatzes ausmachte.

Sándor Kántor wies darauf hin, dass der Absatz von Fassgebinden im HoReCa-Sektor (Hotels, Restaurants, Cafés) um 9 Prozent auf 386.000 Hektoliter zurückging. Unter den beliebtesten Einzelhandelsgebinden sank der Absatz der beliebtesten Aluminiumdosen um einen ähnlichen Betrag auf 3,856 Millionen Hektoliter, was 70 Prozent des gesamten Inlandsabsatzes entspricht. Infolge der steigenden Nachfrage stieg der Absatz von PET-Flaschenbieren um 4 Prozent auf fast 300.000 Hektoliter, während der Absatz von Einwegflaschenbieren, die typischerweise als Premiumprodukte verpackt werden, um 5 Prozent auf 223.000 Hektoliter zurückging.

via mti.hu, Beitragsbild: Facebook/Dreher Sörgyárak