Ein Baumstriezel-Paradies in Budapest

Obwohl Baumstriezel, auch bekannt als Schornsteinkuchen (auf Ungarisch Kürtőskalács), ein unverzichtbares „Muss“ für Sommer, Feste, Messen und Zoobesuche sind, gibt es nicht viele Orte in der Stadt, an denen man diese glasierte und knusprige Köstlichkeit an jedem Tag im Jahr essen kann.

Wenn Sie Lust auf einen süßen Baumstriezel haben, können Sie ihn relativ schnell an einer U-Bahn-Staion bekommen. Aber es lohnt sich, in die U-Bahn zu steigen und bis zum Széchenyi-Bad zu fahren, wo Sie finden werden, was Sie schon immer wollten, aber nicht unbedingt wussten, dass es das gibt – ein echtes Baumstriezel-Paradies.

Die Konditorei Süßer Teddybär Baumstriezel (Édes Mackó Kürtőskalács Cukrászda) ist schon deshalb einzigartig, weil es hier neben den klassischen Geschmacksrichtungen auch Varianten mit Pistazien und getrockneten Himbeeren bestreute, gefüllte und/oder mit Sahne gefüllte Baumstriezel gibt.

Wenn Sie sich an den traditionelleren Varianten (1800 HUF – 5 Euro) satt gegessen haben, dann ist es Zeit für die Leckereien! Der „Kürtősbon“ (2400-2800 Ft – 6-8 Euro) zum Beispiel ist ein gefüllter Baumstriezel, bei dem der Teig mit Pistazien, Schokolade, Pfirsich- oder Pflaumenmarmelade gefüllt und dann gebacken wird, wobei jeder selbst entscheiden kann, welche Geschmacksrichtung er bevorzugt.

Bei Édes Mackó Kürtőskalács Cukrászda sind den Kreationen nur die Fantasie und der Geldbeutel Grenzen gesetzt, aber man achtet darauf, dass die Tradition gewahrt bleibt, auch wenn man ein wenig moderne Akzente setzt.

Unser Ziel ist es, unser süßestes Hungarikum in der ganzen Welt bekannt zu machen: der zugleich siebenbürgisch, szeklerisch und ungarische Hornkuchen soll eines Tages genauso mit Ungarn verbunden sein, wie die Pizza mit Italien oder das Croissant mit Frankreich“,

schreiben die Besitzer der Konditorei auf ihrer Website. Insgesamt besitzt Vitéz-Kürtös drei Konditoreien im Land und verwöhnen ihre Gäste mit einzigartigen Baumstriezeln. Weitere Geschäfte sind das Kuckucksnest am Zoo in Budapest und auf der Pisky-Promenade in Tihány am Balaton.

Via Hungary Today, Beitragsbilder: offizielle Facebookseite Édes Mackó Kürtőskalács Cukrászda, Vitéz Kürtős