Ein Weinfestival zu Ehren des Erlauer Stierbluts

Jedes Jahr im Herbst, wenn der süße Duft von Wein durch die Luft weht, bereitet sich die Stadt Eger (Erlau) auf ein Fest vor. Zwischen dem 18. und 28. Oktober feiern die Einwohner und Besucher in diesem Jahr das Egri-Bikavér-Festival, eines der größten gastronomischen und kulturellen Ereignisse der Stadt, wie Csodálatos Magyarország berichtet.

Der Egri Bikavér (Erlauer Stierblut) ist der Stolz und der Schatz der Stadt. Ziel des Festes ist es nicht nur, den erhabenen Geschmack des Bikavér-Weins zu feiern, sondern auch das gastronomische und kulturelle Erbe von Eger zu bewahren und weiterzugeben.

Die Teilnahme am Egri Bikavér Festival ist nicht nur ein gastronomisches Abenteuer, sondern auch eine Zeitreise. Eine Begegnung von Vergangenheit und Gegenwart, die durch die wunderbare Atmosphäre der Stadt noch unvergesslicher wird.

Örtliche Weinkellereien stellen ihre besten Weine vor, während gastronomische Stände die Feinschmecker verwöhnen.

Die Abende werden mit kulturellen Programmen, Konzerten und Tanzvorführungen gefüllt, die alle Altersgruppen ansprechen.

Der Name „Stierblut“ ist etwa 150 Jahre alt, jedoch wurde die Bezeichnung „Stierblut“ im 19. Jahrhundert nicht für ein bestimmtes Produkt verwendet, sondern lediglich für einen tiefroten, kräftigen Wein. Schon damals wurde der Bikavér durch die Kombination verschiedener Rebsorten aus mehreren Weinbergen hergestellt, denn der Verschnitt verschiedener Rebsorten aus unterschiedlichen Anbaugebieten der Region gab dem Winzer die Möglichkeit, die Auswirkungen des Jahrgangs abzumildern und einen möglichst ausgewogenen Wein zu erzeugen.

Früher handelte es sich um einen vollmundigen Wein auf der Grundlage der als kräftig geltenden Rebsorte Kadarka, aber die strukturellen Veränderungen, die auf die Reblaus und die Weltkriege folgten und bis heute andauern, haben die Zusammensetzung und den Charakter des Egerer Bikavér, zu dem auch ein süßer Bikavér gehört, geprägt.

Der moderne Egerer Bikavér ist ein Rotwein mit großem Körper, mittelhohem Tannin- und Alkoholgehalt, guter Säure, Charakter, würzigen und fruchtigen Aromen, geprägt durch das Klima und die Bedingungen der Weinregion Eger. Der Name Egerer Bikavér ist ein Qualitätswein mit geschütztem Ursprung, der in der Europäischen Union als geografische Angabe eingetragen ist, das Herstellungsverfahren ist geregelt und kontrolliert, und der Name darf von Erzeugern außerhalb der Weinbauregion Eger nicht verwendet werden. Im Jahr 2017 wurde er vom Hungarikum-Ausschuss in die Liste der Hungarika aufgenommen.

Weitere Informationen zu dem Festival finden Sie unter diesem Link.

via csodalatosmagyarorszag.hu, Beitragsbild: pixabay