Gulaschfestival in der Hauptstadt des Gulasch

Gulyás (Gulaschsuppe) ist eines der charakteristischsten Gerichte der Tiefebene, und das Ziel des Festivals ist es, das Image dieses ungarischen Gerichts zu erhalten und zu präsentieren. Das Szolnoker Gulaschfestival findet vom 8. bis 9. September 2023 statt.

Das Festival bringt gastronomische Teams, Attraktionen, Volksmusik- und Volkstanzvorführungen und Gäste der Volkskunst aus den ungarisch besiedelten Gebieten des Karpatenbeckens zusammen. Das Kennenlernen der ungarischsprachigen und verschiedenen Regionen sowie der internationalen Bräuche der ungarischsprachigen und verschiedenen Regionen innerhalb und außerhalb der Grenzen, die ihre kulturellen Traditionen bewahren, stehen hier im Vordergrund.

Neben der Schaffung von kulturellem Wert spielt die Präsentation der verschiedenen regionalen Besonderheiten durch die Teams, die ein Gulasch kochen, seit Jahren eine wichtige gemeinschaftsbildende Rolle.

Die kulturelle Veranstaltung, die 1999 ins Leben gerufen wurde, um die Traditionen von Szolnok zu bewahren, hat sich zum Ziel gesetzt, den Gulasch zu fördern, seine vielfältigen Rezepte bekannt zu machen und die Tradition des Gulaschs als eines der wichtigsten Nationalgerichte an unsere Nachkommen weiterzugeben.

Neben der Gastronomie hat das Festival auch der Pflege der Volksmusik und der Volkskunst aus dem In- und Ausland eine herausragende Rolle eingeräumt. Jedes Jahr lädt das Festival ein ungarisches „touristisches Juwel“, eine ungarische Siedlung jenseits der Grenze und eine Nationalität ein, um ihre Volkskunst, Gastronomie und touristischen Werte zu präsentieren. Dieses Jahr wurden Balatonfüred, Magyarkanizsa (Kanjiža, Kleinstadt in Serbien) und Polen eingeladen. Deren kulturelle Attraktionen werden ebenfalls Teil des Programms sein, mit musikalischen Darbietungen, Ausstellungen, Besichtigungen und Verkostungen.

Um Ihnen ein kleines Geheimnis des traditionellen Gulasch zu verraten: die spezielle Kombination aus Fett, Zwiebeln, gemahlenem rotem Pfeffer, Salz und frischem Fleisch, wird so einfach wie möglich gekocht und dann mit ein wenig oder viel Flüssigkeit vermischt. Es lohnt sich nicht, noch mehr Zeit darauf zu verschwenden, denn in dem Kochgefäß, den die Ungarn schon zu Árpáds Zeiten benutzten, über offenem Feuer, geschieht der Rest der Magie fast von selbst.

Für das genaue Programm zum Wochenende, besuchen Sie einfach die Homepage der Veranstaltung unter diesem Link.

Via magyargulyas.hu, Beitragsbild: Facebook/Szolnoki Gulyásfesztivál