Jede Menge Gaumenkitzel für Fleischliebhaber

Am Donnerstag beginnt das 25-jährige Jubiläum des Csabaer Wurstfestes, das vier Tage lang im CsabaPark in Békéscsaba für die Öffentlichkeit zugänglich sein wird.

Sándor Hégely, der Leiter des Festivals, wies darauf hin, dass die größte Attraktion des Festivals die verschiedenen Knetwettbewerbe sind, bei denen jedes Jahr mehr als tausend Teams Würste füllen. Die Länge der in vier Tagen hergestellten Würste würde sich um Békéscsaba herum erstrecken, stellte er fest.

Am Donnerstag, dem kostenlosen Eröffnungstag, findet ein Wurstwettbewerb für Kindergarten- und Grundschulkinder statt, zu dem mehr als 100 Teams von Kindergarten- und Grundschulkindern erwartet werden. Am Freitag findet ein Füllwettbewerb für Schüler der Sekundarstufe und Studenten statt.

Sándor Hégely sagte, dass am Samstag traditionell der internationale Frischwurstwettbewerb mit der größten Anzahl von Teams stattfindet, während am Sonntag der Mangalica-Wurstknetwettbewerb, der von Rentnervereinen, Verbänden, NGOs, kinderreichen Familien und Menschen mit Behinderungen unterstützte Füllwettbewerb und der Kochwettbewerb für gefülltes Kraut auf dem Programm stehen.

Am Donnerstagabend werden die Ergebnisse des internationalen Trockenwurstwettbewerbs bekannt gegeben, an dem mehr als hundert Teilnehmer, auch aus dem Ausland, teilnehmen werden. Béla Prohászka, Vizepräsident des Verbandes der Ungarischen Nationalen Werte und Hungarica und Vorsitzender der Fachjury des Trockenwurstwettbewerbs, erklärte, dass die Qualifizierung nach den Normen der Wurstherstellung unter Berücksichtigung der traditionellen Hausbräuche erfolgt. Das Verhältnis von Fleisch und Speck und die Mischung der Gewürze sind wichtig. Bei der Verkostung zählt der charakteristische Geschmack des Produkts, aber es ist auch wichtig, dass kein Gewürz in einer guten Csabaer-Wurst überwiegt.

Der Csabaer Wurstklub, eine der größten zivilgesellschaftlichen Organisationen in Békéscsaba, präsentiert jeden Tag eine traditionelle Schweineschlachtung und bietet eine Verkostung frischer, traditioneller Schweinegerichte an.

Das Festival bietet täglich ein Unterhaltungsprogramm für alle Altersgruppen. Es wird eine Reihe von landesweit bekannten und renommierten DJs, Retro-Partys, Volkstänzen, Majoretten, Hundeshows und ein Tanzhaus geben, so die Organisatoren.

Das detaillierte Programm finden Sie unter www.csabaikolbaszfesztival.hu.

Via MTI Beitragsbilder: Csabai Kolbászfesztivál Facebook