„Der freche Pflaumenprinz“ (Huncut szilva herceg), ein Werk der Konditorin Orsolya Karikó aus Nagykőrös, hat den diesjährigen Wettbewerb gewonnen.
Die preisgekrönten Süßwaren wurden am Montag bei einer Preisverleihung im Parlament vorgestellt. Laut László Selmeczi, dem Ko-Vorsitzenden der Handwerkskammer der Ungarischen Konditoren (Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete), zeichnet sich die Torte des Landes durch die harmonische Kombination der Aromen von Egerer Rotwein und Pflaumen aus.
Foto: Facebook-Seite der Handwerkskammer der Ungarischen Konditoren
Foto: Facebook-Seite der Handwerkskammer der Ungarischen Konditoren
Der zweite Platz ging an die Torte „Schatz der blauen Schürze“ (Kék kötény kincse) von Pál Lakatos von der Levendula Konditorei und Garten in Szigetszentmiklós, und der dritte Platz an die Torte „Jahreszeiten“ (Évszakok) von Zita Szivós von der Konditorei Major in Budapest.
Der Titel der zuckerfreien Torte Ungarns ging an die Torte „Großmutters Liebling“ (Nagyi kedvence) von László Gyuris aus Szeged.
In diesem Jahr mussten mindestens 40 Prozent der eingereichten Kuchen Teig oder andere Teigschichten enthalten. Mohn, Sauerkirschen, Tokajer Wein und saure Sahne wurden von vielen Wettbewerbern verwendet, aber es gab auch besondere Zutaten, die in der Konditorei ungewöhnlich sind, wie Süßkartoffeln, Dill, Rosmarin und sogar Gänseleber.
Norbert Dobó, Konditor aus Balatonfüred, gewann den Pokal für das "Eis des Jahres" und die Goldmedaille mit dem Eis "Blondes Zserbó" beim diesjährigen Wettbewerb der Handwerkskammer der Ungarischen Konditoren (Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete).Weiterlesen
Im Rahmen der Veranstaltung wurden auch die preisgekrönten Stephansbrote vorgestellt. Unter ihnen gewann das Gulaschbrot der Balmaz Sütöde Kft. aus Balmazújváros. Der Gewinner in der Kategorie innovatives Brot wurde das Batata-Brot von der Bäckerei Varga in Mórahalom, das in dem Betrieb der Bäckerei in Ásotthalom produziert wird.
Die Kuchen können ab dem 19. August im Várkert Bazár (Burggarten-Basar) und in Hunderten von Konditoreien im ganzen Land verkostet werden. Eine Liste der Konditoreien, die die Torten verkaufen, wird ab dem 16. August auf dieser Website zu finden sein. Um die Qualität der Torten zu schützen, werden die Rezepte erst ab Ende des Jahres öffentlich zugänglich sein; bis dahin dürfen nur Mitglieder der Branche die Torten herstellen.
via hungarytoday.hu, Beitragsbild: Facebook-Seite der Handwerkskammer der Ungarischen Konditoren
