Die europäische Endrunde des Bocuse d’Or-Wettbewerbs, die am 23. und 24. März in Budapest stattfinden soll, wird nach dem Rückzug Russlands Teilnehmer aus 18 Ländern aufnehmen, teilten die Organisatoren am Mittwoch mit.
Das russische Team hat auf der Website des Bocuse d’Or Russland folgendes angekündigt:
„Liebe Freunde, aufgrund der Unmöglichkeit, die notwendige Ausrüstung für das Bocuse d’Or-Europafinale auf dem Land- oder Luftweg nach Budapest zu transportieren, sowie der aktuellen Situation in Bezug auf Visa und Flugreisen, ist das russische Team gezwungen, die Reise zum Kontinentalwettbewerb abzusagen.“
Am 27. Januar waren sie noch begeistert von den damals aktuellen Details des europäischen Finales und begrüßten die ungarischen Zutaten, die beim Wettbewerb vorgeschirben wurden, das russische Team schrieb: „Das Organisationskomitee wählt die Wettbewerbsthemen traditionell aus den Materialien des Gastgeberlandes aus, so des Landes, das das kontinentale Finale ausrichtet. Ungarn ist berühmt für seine hochwertigen Produkte wie Wildfleisch, Ente, „Mangalica“, den weltberühmten ungarischen Paprika und vielen anderen Zutaten. Gerade heute wurde eine neue Wettbewerbskomponente angekündigt. Die Hauptzutat des Gerichts sind Kartoffeln“, verkündete der russische Bocuse d’Or.
Kartoffeln sind zu Recht Teil des kulinarischen Erbes Ungarns, denn fast alle ikonischen Gerichte der nationalen Küche enthalten Kartoffeln. Die Teams haben die Aufgabe, ein vegetarisches Gericht auf Kartoffelbasis zuzubereiten
hieß es.
Beim Bocuse d’Or Europa 2022 treten Teams aus Belgien, Dänemark, Estland, Finnland, Frankreich, Island, Italien, Litauen, den Niederlanden, Norwegen, Polen, der Slowakei, Spanien, Schweden, der Schweiz, der Türkei, dem Vereinigten Königreich, der Ukraine und Ungarn ohne Russland an.
Ungarn ist durch Bence Dálnoki, Patrik Nyikos, Tamás Széll und Szabina Szulló vertreten.
(Via: diningguide.hu, Titelbild: MTI – Balázs Mohai)