Ungarische Haushalte verschwenden immer weniger Lebensmittel

Laut der vierten Ausgabe der Abfallerhebung des Nationalamtes für die Sicherheit der Lebensmittelkette (Nébih) ist die Lebensmittelverschwendung in ungarischen Haushalten seit 2016 um 27 Prozent zurückgegangen.

Die Ergebnisse der Umfrage, an der eine Rekordzahl von mehr als 500 Haushalten beteiligt war, zeigen, dass Lebensmittelabfälle, Obst und Gemüse sowie Backwaren immer noch die häufigsten Abfallprodukte sind, teilte Nébih am Dienstag mit.

Den Angaben zufolge misst das Amt im Rahmen ihres Programms „Keine Reste“ (Maradék nélkül) seit 2016 die Menge der Lebensmittelabfälle auf der Grundlage der EU-Methodik. Die tatsächliche Verschwendung im Jahr 2016 betrug etwa die Hälfte der gesamten Lebensmittelabfälle, nämlich 33,1 Kilogramm. Seit Beginn des Programms konnte die Menge der umsonst weggeworfenen Lebensmittel auf 24 Kilogramm reduziert werden, was einer Verringerung um 27 Prozent entspricht.

Eine signifikante Verringerung wurde bei Backwaren verzeichnet, wobei die jährliche Pro-Kopf-Verschwendung von Brot und Brötchen in sechs Jahren um fast 60 Prozent gesunken ist,

heißt es in der Erklärung. Die Ergebnisse zeigen auch, dass die Ungarn bewusster mit Fertiggerichten umgehen, da in dieser Kategorie fast 25 Prozent weniger Abfall anfällt. Trotz der verbesserten Ergebnisse führen Fertiggerichte weiterhin die Liste der am meisten verschwendeten Lebensmittel an (10,06 kg/Person/Jahr), gefolgt von frischem Obst und Gemüse (4,53 kg/Person/Jahr), Backwaren (2,72 kg/Person/Jahr) und Milchprodukten (2,10 kg/Person/Jahr).

Die gesamte Lebensmittelverschwendung ungarischer Haushalte liegt bei 230.000 Tonnen pro Jahr, womit man 430.000 Menschen ein Jahr lang ernähren könnte, wenn man drei herzhafte Mahlzeiten pro Tag zugrunde legt.

Deshalb ist eine kontinuierliche Aufklärung unerlässlich, und das Nébih-Programm „Keine Reste“ – Website, Facebook, Instagram – kann dabei helfen, so die Behörde.

Nébih erklärte, dass es angesichts des bevorstehenden 29. September, dem Internationalen Tag der Lebensmittelverschwendung, eine gute Nachricht sei, dass das Bewusstsein der Ungarn für Lebensmittel zunehme. Bei dem derzeitigen Tempo des Rückgangs könnte Ungarn das Ziel der Vereinten Nationen (UN) für nachhaltige Entwicklung (SDG) bis 2030 erreichen und die Lebensmittelverschwendung der Verbraucher halbieren. Ermutigend ist, dass 80 Prozent der befragten Haushalte angaben, sie könnten die Lebensmittelverschwendung reduzieren, wenn auch nur geringfügig.

In der Mitteilung wird darauf hingewiesen, dass die Lebensmittelabfälle der Haushalte weltweit für 50-60 Prozent der Lebensmittelverluste in der gesamten Lebensmittelkette verantwortlich sind. 25 Prozent der Lebensmittelabfälle aus Haushalten werden kompostiert. Die umweltgerechte Bewirtschaftung von Lebensmittelabfällen kann noch weiter verbessert werden, da die Hälfte aller Lebensmittelabfälle kompostiert werden kann.

via mti.hu, Beitragsbild: Facebook/Nébih – Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal