Ungarischer Gaumenschmaus am Donauufer

Auf der Straße der ungarischen Geschmäcker, die im Rahmen des Stephansfestes vom 19. bis 21. August auf dem Ofener Unteren Kai vor dem Burggarten-Basar stattfindet, gibt es neben gastronomischen Spezialitäten auch Familienprogramme und Konzerte. In diesem Jahr liegt der Schwerpunkt auf Getreide, aber auch Ungarns Torte und zuckerfreie Torte sowie das Stephansbrot können verkostet werden.

Das Angebot umfasst Kuttel mit Schweinsstelze aus Bogyiszló,  Vojvodina-, Roma- und Tschango-Gerichte, gefülltes Kraut aus Sathmar, Hammelragout aus Karcag, gespießter Karpfen und viele andere Fischgerichte. Außerdem werden Fladenbrot auf Sparherd, Brot- und gefüllte Langosch angeboten. In diesem Jahr werden Kohlsuppe und Mohnpogatschen aus dem Mattesland (Slowakei), Pfeffersuppe aus Transkarpatien und hausgemachte Krapfen mit Pflaumenmarmelade aus Nagymuzsaly (Muzhijevo) serviert. Eine Gruppe aus dem moldauischen Tschango-Dorf Pusztina wird gefüllte Traubenblätter zubereiten. Man kann auch das Hirtengericht der Tiefebene, den Öhön und die Schokatzen-Bohnen sowie die Fischsuppe von der südlichen Donau (Vojvodina) und die mit Kürbiskernöl beträufelten ungarischen Schnupfnudeln (Dödölle) probieren.

Neben Gespritzten und Säften werden ungarische Handwerksbiere, Obstweine, Met, Kräutertees und einige typisch ungarische Schnäpse angeboten.

Neu in diesem Jahr ist der Garten der handgefertigten Kosmetika, in dem Produkte aus ungarischen Zutaten ausgestellt werden.

Das diesjährige Programm bietet auch Aktivitäten für die ganze Familie: ein Puppentheater, Spiele zur Verkehrssicherheit, Geschichtenerzähler, Handwerker, ein  Gastro-Gespräch, Konzerte, kostenlose Blutzuckertests sowie Blutdruck- und Körperanalysetests.

Der Ungarische Bäckerverband hat zum elften Mal einen Brotwettbewerb veranstaltet, dessen Gewinnerprodukte hier verkostet werden können, ebenso wie den „Frechen Pflaumenprinzen“, Ungarns Torte des Jahres 2022, heißt es in der Presseerklärung.

Via MTI Beitragsbild: MTI