Jenő Rácz hatte Ungarn im Alter von 18 Jahren verlassen und reiste rund zehn Jahre lang durch die Welt. Was ihn zurück in die Heimat zog, erfahren Sie unserem Artikel.Weiterlesen
Zwei Restaurants in Budapest wurden mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ergibt sich aus dem am Donnerstag veröffentlichten Michelin-Guide Budapest 2021. Weitere sechs neue Restaurants wurden in die diesjährige Liste der empfohlenen Lokale aufgenommen, so Michelin Hungaria.
Essencia und Salt wurden zum ersten Mal in den Michelin-Guide aufgenommen und bringen die Gesamtzahl der ungarischen Ein-Sterne-Restaurants auf sieben, heißt es in der Erklärung. Die anderen Restaurants sind Babel, Borkonyha Winekitchen, Costes, Costes Downtown und Stand.
Gwendal Poullennec, der internationale Direktor des Michelin-Guides, kommentierte die Neuzugänge mit den Worten:
Diese beiden Restaurants sind wunderbare Beispiele für die dynamische Restaurantssphäre in Budapest
Er fügt hinzu: „Sie bieten nicht nur fantastisches Essen an und sind etwas ganz Besonderes, sondern sie respektieren auch die kulinarischen Traditionen Ungarns“, fügte er hinzu.
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Die sechs neuen Restaurants, die in die diesjährige „Michelin-Plate-Auswahl“ aufgenommen wurden, sind Hoppa! Bistro, Felix, Stand25 Bisztro, Spago by Wolfgang Puck, Rumour und Pasztell.
(Via: mti.hu, Titelbild: Facebook-Seite von Essencia Restaurant)