In der Europäischen Union sind insgesamt fast 3500 Erzeugnisse durch die EU-Qualitätsregelungen geschützt, um ihre mit ihrem geografischen Ursprung sowie traditionellem Know-how verbundenen einzigartigen Eigenschaften herauszustellen. Unter diese gehört nun auch der ungarische Quittenschnaps „Madarasi“. Dies hat die Europäische Kommission am Dienstag bekannt gegeben.
Die geografische Angabe (g.A.) schützt den Namen einer Spirituose oder eines aromatisierten Weinerzeugnisses mit Ursprung in einem Land, einer Region oder einem Ort, wenn eine bestimmte Qualität, das Ansehen oder ein anderes Merkmal im Wesentlichen auf den geografischen Ursprung zurückzuführen ist. Mindestens einer der Herstellungsschritte der Destillation oder Verarbeitung muss in besagter Region erfolgen.
Bei der Veranstaltung anlässlich des zehnten Jahrestages des Gesetzes, das Haushaltsbrennen von Pálinka (dem nationalen Obstbrand) von der Zahlung der Verbrauchsteuer befreit, betonte Viktor Orbán das Gesetz ein „Lehrbuchbeispiel für langfristige Veränderungen“ außerhalb der Städte. Seit Herbst 2010 dürfen ungarische Haushalte bis zu 50 Liter, 86 prozentigen Schnaps pro Jahr für persönlichen Verbrauch steuerfrei destillieren. […]Weiterlesen
Der ungarische Schnaps („Pálinka“) „Madarasi“ ist der zwölfte ungarische Palinka, der EU-Schutz erhält, teilte das Landwirtschaftsministerium mit.
Madarasi birspalinka darf demnach in kommerziellen Palinka-Brennereien ausschließlich im Komitat Bács-Kiskun hergestellt werden, so die EU-Kommission. Die Quitte, die als Grundzutat verwendet wird, darf nur aus diesem Gebiet stammen.
Der Pflaumenschnaps namens „Nagykunsági Szilvapálinka“ ist eine geschützte Bezeichnung in der Europäischen Union geworden – entschied die Europäische Kommission am 3. Mai. Durch die Nutzung von geschützten geographischen Angaben (g. g. A.) können die Erzeuger wesentliche wirtschaftliche Vorteile erzielen. Der Pflaumenschnaps aus Nagykunság (Groß-Kumanien) ist bereits der zehnte Schnaps in Ungarn, welcher einen EU-Schutz erhält. […]Weiterlesen
Die hohen Durchschnittstemperaturen und die reichliche Sonneneinstrahlung im Kreis Bács-Kiskun sowie der lockere Sandboden, der sich schnell erwärmt, bieten der Quitte ein hervorragendes Umfeld. Das Know-how bei der Verarbeitung der Quitte besteht in der Nachreifung, so dass sich die Aromastoffe in der Frucht weiter konzentrieren und dem Palinka seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
(Titelbild: MTI – Csaba Krizsán)
