Da Weihnachten in Ungarn beginnt – dieses Jahr in einer eher ungewöhnlichen Form, da aufgrund der Coronavirus-Epidemie die Weihnachtsmärkte Ende November nicht geöffnet werden – füllt die berühmte Weihnachtssüßigkeit des Landes, Szaloncukor („Salonbonbons“), die Geschäfte im ganzen Land. In diesem Jahr wurde zum ersten Mal der Wettbewerb „Bester Szaloncukor des Jahres“ als zivile Initiative organisiert, für die die Hersteller insgesamt 109 Geschmacksrichtungen nominierten. Der Gewinner ist die gesalzene Salon-Süßigkeit mit Karamellgeschmack von „Demeter Chocolate“.
Da Szaloncukor eine der beliebtesten Weihnachtsspezialitäten ist, ist es nicht verwunderlich, dass dieses Jahr der Wettbewerb „Bester Szaloncukor des Jahres“ organisiert wurde. Alle ungarischen Konditoren wurden zum Wettbewerb eingeladen, und konnten frei entscheiden, ob sie am Wettbewerb teilnehmen wollten und wie viele ihrer Süßigkeiten einbezogen werden sollen, sagten die Organisatoren des Wettbewerbs, Ádám Kovács und Gergely Kovács, Gründer der „I Love Schokoladen-YouTube-Kanal“.
Der Gewinner des Wettbewerbs war Demeter Chocolate aus Kiskunlacháza für seinen gesalzenen Szaloncukor mit Karamellgeschmack, gefolgt von Gyula Kézműves Cukrászda für seine Kokoscremesüßigkeiten, während Stühmers Pistaziencreme Dessert den dritten Platz belegte.
Der handgefertigte Szaloncukor des Jahres ist das Milchschokoladenprodukt von Kézműves cukrászda mit Haselnussnougat. Der zweite Platz ging an den Irsai Olivér-Weinbrand Szaloncukor von Demeter Chocolate, und die Süßwaren von Sulyán belegten mit gesalzenen Kürbiskernen und Dessert mit weißem Schokoladentrüffel den dritten Platz.
Die Organisatoren hielten es für wichtig, dass neben großen Unternehmen auch kleinere und handwerkliche Hersteller die Möglichkeit haben, sich zu behaupten, und sie dachten auch an Verbraucher, die empfindlich auf verschiedene Inhaltsstoffe reagieren, und an diejenigen, die nach Neuheiten suchen, sowie an Kinder. Der erste Platz in der zuckerfreien Kategorie ging an die Süßwaren von Sulyán für Mandel-, Pflaumen-, Walnuss- und dunkle Schokoladenweihnachtsbonbons, der zweite an Stühmers Milchschokoladen-Szaloncukor mit Erdnusscreme und der dritte Platz an Tesco Finest Mandelschokoladensalonsüßigkeiten .
Das Hängen von „Szaloncukor “ am Weihnachtsbaum ist eine sehr wichtige ungarische Tradition. Heute werfen wir einen Blick darauf, woher diese Tradition stammt und wie sie jedes Jahr ein wesentlicher Bestandteil des Weihnachtsfestes des Landes wurde. Die Geschichte von Szaloncukor reicht bis zum Beginn des 18. Jahrhunderts in die französische Stadt Lyon zurück. Papillot, ein […]Weiterlesen
Die beliebtesten Geschmacksrichtungen auf dem Markt sind Gelee, Kokosnuss, Karamell, Schokoladencreme, Marzipan und Haselnusscreme, aber letztes Jahr erschien auch ein ganz besonderer Geschmack auf dem Markt, der auch in diesem Jahr erhältlich ist. Die in Kecskemét ansässige Univer war diejenige, die eine ziemlich radikale Idee hatte und eine Fusion der beiden ungarischen Klassiker Erős Pista und Szaloncukor vorbereitete.
Leider ist, wie der Präsident des Verbandes der ungarischen Süßwarenhersteller Sándor Sánta sagte,
einer der Verlierer der Coronavirus-Epidemie die Süßwarenindustrie ist.
Sie erwarteten, dass in diesem Jahr aufgrund der epidemischen Situation weniger Szaloncukor gekauft werden als der Jahresdurchschnitt von 3.500 Tonnen, aber sie hoffen, dass der Abschwung nur ein vorübergehendes Phänomen sein wird.
(Via: Hungary Today – Fanni Kaszás, Beitragsbild: Facebook-Seite von Demeter Chocolate)
