Krieg, Dürre, Inflation bringen extreme Preissteigerungen bei Lebensmitteln

Die Weltereignisse der letzten Wochen bzw. Monate haben starke und negative Auswirkungen auf die Lebensmittelpreise. Die Inflation, die ständig steigenden Spritpreise und Energiepreise, der Krieg in der Ukraine, der Forint-Kurs sowie die Dürre im Land trieben diese in die Höhe. Nach Angaben des Instituts für Agrarwirtschaft sind die Preise für Tomaten um zwei Drittel und für Gurken und Birnen um ein Viertel gegenüber dem Vorjahr gestiegen. Der Rat für Obst und Gemüse rechnet damit, dass die Preise für das gesamte Jahr um 10-20 Prozent höher liegen werden als vor einem Jahr, berichtet RTL News. Darüber hinaus könnte die landesweite Dürre die Preise weiter steigern. 

Import-Rispentomaten sind fast zwei Drittel teurer als im letzten Jahr. Birnen sind um 25 Prozent gestiegen, Schlangengurken um 24 Prozent und kalifornische Paprika um 16 Prozent. Auf dem Budapester Großhandelsmarkt hat das Institut für Agrarwirtschaft den Preisanstieg in der 9. Woche des Jahres untersucht. Das war gerade die Woche nach dem Angriff Russlands auf die Ukraine. Nicht nur für Obst und Gemüse müssen wir mehr bezahlen.

Auch die Eier könnten bis Ostern teurer werden. Der Durchschnittspreis könnte bei etwa 55 Forint liegen, aber die einheimischen Erzeuger werden in der Lage sein, die gestiegene Nachfrage zu befriedigen, so eine Analyse von Agroinform. Kurzfristig dürften die Preiserhöhungen aufgrund des Anstiegs der Futtermittel-, Energie- und Arbeitskosten und längerfristig aufgrund des möglichen Verbots der Käfigtechnologie stärker ausfallen.

Im letzten Quartal des Jahres 2021 lagen die Futtermittelpreise im Eiersektor fast 40 Prozent höher als im Vorjahr, während die Erzeuger ihre Eier zu einem Erzeugerpreis verkaufen konnten, der nur 16 Prozent höher war (28,17 HUF/db) als Ende 2020. Die ebenfalls erheblich gestiegenen Energie- und Arbeitskosten haben die Rentabilität des Sektors weiter untergraben, so dass Anfang 2022 ein erheblicher Teil der 550 Betriebe des Sektors an oder unter den Kosten arbeitete.

In den letzten Wochen hat die Vogelgrippe sowohl in Frankreich als auch in Italien zur Liquidierung von Legehennen geführt, und durch den Ausbruch des Krieges ist auch die zuvor bedeutende Einfuhr von Eiern aus der Ukraine unterbrochen worden. Infolge des geringeren Angebots sind die Händler nun bereit, den von den Erzeugern geforderten durchschnittlichen Erzeugerpreis von 40 Forint zu zahlen

sagte Györgyi Molnár, Sekretär des Verbandes der ungarischen Eierhybridzüchter und Eierproduzenten (Eierverband).

Russland ist der größte Weizenexporteur der Welt, die Ukraine der fünftgrößte

Die Ukraine und Russland sind die größten Getreideproduzenten der Welt, und wegen des Krieges kann oder will keiner von beiden exportieren. Die Verknappung des Angebots wird zu Preissteigerungen auf dem Markt führen. Infolgedessen könnten Fleisch und Brot auch in Ungarn noch teurer werden, sagen Experten.

Nach Ansicht der Regierung sind wir zwar nicht unmittelbar von einer Getreideknappheit bedroht (da wir ohnehin kaum Handel mit der Ukraine treiben und uns selbst mit Weizen versorgen), aber wir können uns dem weltweiten Anstieg der Lebensmittelpreise nicht entziehen. Jedenfalls hat die Regierung vor kurzem angeordnet, dass bis zum 15. Mai 2022 alle Exporte von Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Sojabohnen und Sonnenblumen aus Ungarn bei der dafür zuständigen Behörde (Nébih) angemeldet werden müssen, und der Staat kann beschließen, sein Vorkaufsrecht auszuüben.

Inflation

Die Inflation in Ungarn lag im Februar bei 8,3 %, d.h. höher, als dies von Experten erwartet worden war. Die Lebensmittelpreise sind rasch gestiegen, und der Anstieg hat sich noch beschleunigt. Der von Portfolio berechnete Preisindex für Lebensmittel (der neben Grundnahrungsmitteln auch Spirituosen, Tabak umfasst) ist auf über 10 % gestiegen. Der deutliche Anstieg der Lebensmittelpreise zeigt, dass der Preisstopp allein nicht in der Lage war, die Lebensmittelinflation einzudämmen. Natürlich ist eine eingehendere Analyse erforderlich, um die Bedeutung autonomer (vom Preisstopp unabhängiger) Preisbewegungen für die Beschleunigung der Lebensmittelinflation und die Bedeutung der zusätzlichen Preiserhöhungen, die infolge des Preisstopps an andere Produkte weitergegeben wurden, zu bestimmen.

Das Portal fügt jedoch hinzu, dass das Einfrieren der Preise im Falle der bestimmten Lebensmittel gut funktioniert hat: Im Vergleich zum Vormonat waren Mehl 13 %, Milch 12 %, Speiseöl 10 % und Zucker 9 % billiger. Aber in der Zwischenzeit sind z.B. die Backwaren stark gestiegen (zum Teil wegen des Anstiegs der Preise für Mehl, zum Teil vielleicht wegen des Einfrierens der Einzelhandelspreise für Mehl). Brot zum Beispiel ist in einem einzigen Monat um 8-9 % gestiegen.

(Via: penzcentrum.hu, rtl.hu, portfolio.hu, Titelbild: MTI/Vajda János)