Trend zur Werbeaktion ungesunder Lebensmittel umkehren

Wenn der Lebensmittelmarkt von Werbung dominiert wird, sind die Regale voll mit ungesunden Lebensmitteln. Laut einer aktuellen Studie von HonestFood werden diejenigen Produzenten, Pflanzenzüchter und Viehhalter nicht geschätzt, die in der Lebensmittelproduktion den größten gesellschaftlichen Wert schaffen, berichtet Világgazdaság.

Der gemeinnützige Verein HonestFood wurde gegründet, um die Produktion und den Vertrieb von Lebensmitteln unter Einbeziehung von Erzeugern, Händlern und Verbrauchern zu fördern. Der von Giacomo Pedranzini, dem Geschäftsführer der Kometa ’99 Zrt. initiierte Verein hat sich zum Ziel gesetzt, die wirtschaftlichen und ethischen Werte einer gleichberechtigten Verteilung in die Lebensmittelkette zurückzubringen.

Nach Ansicht von Giacomo Pedranzini ist der Prozess, in den sich die Lebensmittelproduzenten und -hersteller verstrickt haben, nicht nachhaltig. Wenn sich das Verhalten der Marktteilnehmer nicht ändert, wird der Lebensmittelmarkt von Werbeaktionen dominiert, was dazu führen könnte, dass ungesunde Lebensmittel die Regale füllen.

Eine aktuelle repräsentative Umfrage des Verbandes zeigt dies, dass 47 % der Ungarn beim Einkauf von Lebensmitteln allein nach dem Preis entscheiden.

Diese fast 50 % kümmern sich nicht um die Umwelt-, Tierschutz- oder Gerechtigkeitsaspekte eines Produkts. Die Organisation erklärt, dass Lebensmittel von schlechter Qualität zu einer Reihe von Krankheiten führen können. Und die Lebenserwartung der Ungarn liegt bereits unter dem europäischen Durchschnitt: In Europa liegt sie bei 81,5 Jahren, während sie in Ungarn zum Zeitpunkt der Geburt bei 76,9 Jahren liegt.

Die HonestFood Association möchte diesen Trend umkehren und die Verbraucher dafür sensibilisieren, dass ihre Kaufentscheidungen Auswirkungen auf die Lieferkette haben.

In der Studie von HonestFood wurde auch die Frage gestellt, was die ungarische Bevölkerung über die an der Lebensmittelproduktion beteiligten Akteure denkt und wer den größten sozialen Wert im Prozess der Lebensmittelproduktion schafft.

Laut 82 % der befragten Ungarn sind es die Erzeuger, d. h. die Landwirte, Pflanzenzüchter und Viehzüchter. Fast ebenso viele, nämlich 79 %, sind der Meinung, dass auch sie diejenigen sind, die in der Lebensmittelproduktionskette kaum entlohnt werden, d. h. dass sie viel mehr Wert schaffen, als sie für ihre Arbeit bezahlt bekommen. Die Ungarn verbinden 14 % des sozialen Wertes mit den Verarbeitern und Herstellern und 4 % mit dem Einzelhandel.

Der Verband möchte Erzeuger, Händler und Verbraucher in eine Bewegung einbinden, die eine Änderung der Logik der Lebensmittelproduktion und -verteilung sowie eine Verbesserung der Verbrauchsmuster fördert.

via vg.hu, Beitragsbild: pixabay