Weihnachten: Ungarische Familien kaufen im Schnitt 1 kg Salonzuckerl jährlich

Im Schnitt kaufen die Ungarn jährlich Salonzuckerl in der Menge von ungefähr 3500 Tonnen und im Wert von mehr als 7 Milliarden Forint (19 Millionen Euro) – stellt sich aus dem Bericht der Nationalen Agrarkammer heraus. Vor allem die Sorten mit Gelee, Marzipan, Kokos, Karamelle und Schockladecreme sind beliebt.

Der heimische Salonzuckerl-Konsum ist in den vergangenen Jahren mit Ausnahme von 2020 tendenziell gestiegen, sodass die Süßigkeit zu einem den beliebtesten saisonalen Produkten der Weihnachtszeit geworden ist, heißt es. Auch die Nachfrage nach Qualitätsprodukten steigt, was sich auch darin zeigt, dass in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal der Wettbewerb „Salonzuckerl des Jahres“ organisiert wurde, an dem die Hersteller mit 152 Geschmäcken teilgenommen haben. Unter anderem sind bereits auch Salonzuckerl ohne zugegebenen Zucker erhältlich.

Obwohl das Salonzuckerl ursprünglich aus dem Ausland stammt, ist es wegen seiner einzigartigen Verpackung zu einem echten Hungarikum geworden. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts brachten deutsche Konditoren Szaloncukor nach Ungarn und es wurde im ganzen Land sehr schnell populär. Zu Zeiten des Schriftstellers Mór Jókai waren die Bonbons noch als „szalonczukkedli“ („salonzuckerl“) oder „salon candy“ bekannt. Die Süßigkeiten verbreiteten sich schnell in ganz Ungarn und jedes Jahr bereiteten die größten Süßwarenhersteller sie nach ihren eigenen, geheimen Rezepten für die Feiertage vor. Zum Beispiel hatte das Kochbuch der berühmten Kugler-Konditorenfamilie Ende des 19. Jahrhunderts fast 20 verschiedene Rezepte für Szaloncukor.

Quelle: 24.hu  Bild: MTI/Zoltán Máthé