Erster wurde das Salonzuckerl „Ein Biss Kuchen“ der Konditorei Sulyán, inspiriert vom offiziellen Kuchen des Eucharistischen Weltkongresses.Weiterlesen
Die Dicke des Schokoladenüberzugs und das Gewicht der Salonzuckerl wurden in den letzten Tagen in Ungarn kontrolliert. Bei der Qualitätskontrolle wurden kaum Bonbons gefunden, die die Prüfung nicht bestanden. Nicht nur die klassischen, mit Gelee gefüllten Süßigkeiten wurden unter die Lupe genommen, sondern auch diejenigen, die mit Marzipan und sogar Kürbiskerncreme abgeschmeckt sind.
„Der Genusswert selbst der besten Salonzuckerl kann ruiniert werden, wenn die Füllung in das Papier überläuft“ warnt das Ministerium für Innovation und Technologie nach einer Untersuchung. Es ist wichtig, dass die Verbraucher das bekommen, wofür sie laut Verpackung bezahlen, und wenn die Füllung ausläuft, lag das Gesamtgewicht nur bei einem von zwanzig Weihnachtsbonbons unter dem zulässigen Gewicht auf der Schachtel, wie eine vom Ministerium für Innovation und Technologie (ITM) angeordnete Verbraucherschutzuntersuchung ergab.
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Unter den zwanzig verschiedenen Leckereien die überprüft wurden, befanden sich neben den Klassikern mit Gelee-Füllung hergestellten Salonzuckerln auch diejenigen, die mit Marzipan sowie Tiramisu und Kürbiskerncreme gefüllt sind.
Ist die Füllung der Bonbons mit einer zu dünnen Schokoladeschicht überzogen, kann die Creme leicht auslaufen und wegen des fehlenden Überzugs schneller austrocknen. Der korrekte Anteil ist daher durch strengere Vorschriften festgelegt, wobei alle gefüllten Produkte den Grenzwert von 25 Prozent und die getauchten Produkte den Grenzwert von 20 Prozent überschreiten. Kein Salonzuckerl musste in diesem Jahr wegen einer unzureichenden Beschichtung zurückgerufen werden, hieß es glücklicherweise in der Erklärung des Ministeriums.
Es wird in Ungarn auch die maximale Abweichung des Gewichts des vorverpackten Produktes geregelt. Ein Unterschied von mehr als 9 Prozent zwischen 100 und 200 Gramm ist nicht mehr akzeptabel. Bei der Untersuchung enthielt ein Produkt weniger als die individuell zulässige Menge an Salnzuckerl, woraufhin ein offizielles Verfahren eingeleitet wurde.
Die Verbraucherschutzorganisation weist auch darauf hin, dass sie nicht nur dafür arbeiten, dass die Menschen unnötige Ausgaben in der Vorweihnachtszeit vermeiden können, sondern auch versucht, ungarische Familien vor Ärger zu bewahren. Das nächste Mal werden sie die Sicherheit der Lichterketten überprüfen.
Welche ungarischen Salonzuckerl halten Sie für am Besten?
Das Hängen von „Szaloncukor “ am Weihnachtsbaum ist eine sehr wichtige ungarische Tradition. Heute werfen wir einen Blick darauf, woher diese Tradition stammt und wie sie jedes Jahr ein wesentlicher Bestandteil des Weihnachtsfestes des Landes wurde. Die Geschichte von Szaloncukor reicht bis zum Beginn des 18. Jahrhunderts in die französische Stadt Lyon zurück. Papillot, ein […]Weiterlesen
(Via: mti.hu, Titelbild: MTI/Vajda János)